Gaspacho express

  • Pour 4 personnes

Ingredients

    1 poivron rouge
    450 g de tomates concassées en boite (ou 5 tomates pelées et épépinées)
    1/2 gousse d'ail
    1 c.s de basilic ciselé
    3 c.s d'huile d'olive
    2 glaçons
    Sel & Poivre

    Ustensiles :
    1 poêle
    1 grand bol
    1 pied mixeur
    4 verrines

Preparation

    1. Lavez, épépinez et coupez le poivron en cubes.

    2. Faites chauffer 1 c.s d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le poivron.

    3. Laissez-le dorer sur feu moyen 5 minutes.

    4. Pendant ce temps, réunissez dans un grand bol, les tomates concassées, l'ail, le basilic, 2 glaçons et 2 c.s d'huile d'olive.

    5. Ajoutez les poivrons cuits, salez, poivrez et mixez.

    6. Servez dans des verrines.
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