Salade d'endives à l'orange parmesan et sésame grillé
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Ingrédients principaux: Orange
Type de recette:
Crème
Type de plat: Accompagnement
Cuisine:
Israel
Recettes spécifiques:
Rapide
Saison et Occasion: Printemps
Considérations diététiques:
Végétarien
Type de repas:
Déjeuner
Ingredients
-
2 endives
1 grosse orange
40 g de crème de soja
20 g de parmesan en poudre
2 ou 3 petites cébètes
1 pincée de curcuma en poudre
1 pincée de piment d'Espelette (ou poivre)
sel
Preparation
-
1 Ôtez la base des endives et les premières feuilles ; Ciselez-les et mettez-les dans un saladier.
2 Épluchez l'orange à vif et coupez en dés. Épluchez et ciselez les cébettes.
3 Faites torréfier quelques graines de sésame dans une poêle à sec.
4 Mélangez les endives avec les oranges et les cébettes. Ajoutez la crème, le parmesan, le sésame, le curcuma, le piment, du sel et mélangez bien avant de servir.
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