Salade de crabe à la papaye
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Ingredients
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225 g de chair de crabe décortiqué
1 papaye, coupée en morceaux
125 ml (1/2 tasse) céleri, en dés
80 ml (1/3 tasse) amandes effilées, grillées
60 ml (1/4 tasse) poivron vert, en dés
180 ml (3/4 tasse) ananas coupé en dés
60 ml (1/4 tasse) noix de coco râpée, grillée
Sauce mayonnaise:
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
5 ml (1 c. à café) poudre de curry
Au goût sel et poivre
Preparation
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Dans un bol, mélanger la chair de crabe aux autres ingrédients.
Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce mayonnaise et incorporer au mélange de crabe.
Saupoudrer de noix de coco.
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