Muffins santé
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Ingrédients principaux: Oeuf
Noix
Pomme
Type de recette:
Type de plat:
Cuisine:
Canada
Considérations diététiques:
Alimentation-saine
Ingredients
-
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) son de blé
1/2 tasse (125 ml) céréales All-Bran
1 c.à soupe (15 ml) bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 ml) levure chimique
1 c.à soupe (15 ml) cannelle
2/3 tasse (170 ml) sucre
Mélange de fruits :
1 pomme, évidée, pelée et rapée
1 carotte, pelée, rapée
1 tasse (250 ml) dattes, séchées, coupées en morceaux
1/2 tasse (125 ml) noix hachées
1/2 tasse (125 ml) raisins secs
4 oeufs
1/2 tasse (125 ml) huile
1/4 tasse (65 ml) lait
Preparation
-
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélange de farine.
Dans un second bol assez grand, mélanger ensemble tous les ingrédients du mélande de fruits.
Incorporer le premier mélange au second. Mélanger à la fourchette ou avec une cuillere en bois.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Déposer le mélange à muffins dans des moules préalablement graissés ou recouverts de moules en papier.
Cuire au four entre 20 et 30 minutes.
Notes
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