Jus de pastèque
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Ingrédients principaux: Pastèque
Gingembre
Citron-vert
Sucre
Type de recette:
Boisson/Cocktail
Type de plat: Apéritif
Cuisine:
Recettes spécifiques:
Exotique
Saison et Occasion: Brunch
Considérations diététiques:
Alimentation-saine
Type de repas:
brunch
Ingredients
-
1 pastèque d''environ 4 kg, pelées et coupées en cubes de 3 cm
2 tasses d'eau froide
1/3 tasse jus de citron vert frais
1/4 tasse (ou plus) de sucre
1 1/2 cuillères à soupe de jus de gingembre frais * (d'un morceau de gingembre)
Des glaçons
quartiers de citron vert
* Pour faire du jus de gingembre, peler un morceau de gingembre et râpez-le sur une râpe. L'envelopper dans un torchon et pour en extraire le jus. Ou mettre le gingembre râpé dans une passoire et appuyez sur le gingembre pour libérer le jus. À la rigueur, le jus de gingembre en bouteille est disponible dans les magasins d'aliments naturels.
Preparation
-
Mettre la moitie du melon d'eau et une tasse d'eau dans un mixeur. Réduire en purée lisse. Verser dans un grand pichet. Répétez avec le reste du pastèque et le mettre au froid. Ajouter le jus de citronvert, le sucre 1/4 tasse, jus de gingembre. Bien mélanger. Ajouter plus de sucre par cuillerées, si désiré. Réfrigérer jusqu'à ce que le jus soit bien frais, au moins 3 heures.
Peut être fait 8 heures à l'avance. Réserver au frais. Remuer avant de servir.
Remplir les verres avec des glaçons. Garnir chaque verre d'un quartier de citron vert et servir.
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