Salade de coeurs de palmier tomates
Ingredients
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1 boîte de coeurs de palmier
5 tomates italiennes
le jus d'un citron vert
1 gousse d'ail
5 à 6 feuilles de basilique fraiche
1 / 2 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 / 4 de tasse de vinaigre balsamique
sel et poivre
Preparation
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Égoutter et laver les coeurs de palmier à l'eau froide;
couper en tronçons. Trancher les tomates en gros dés. Rassembler dans un saladier les coeurs de palmier et les tomates et ajouter le basilique et l'ail haché . Saler et poivrer puis ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Mélanger et laisser reposer pendant environ une heure à température ambiante avant de servir.
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