Gâteau lapin de Pâques à la noix de coco
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Ingredients
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4 oeufs entiers battus
100 g de sucre
250g de beurre fondu (1 minute au micro-ondes)
370 g de farine
2 sachets de levure chimique
50 cl cl de lait
1 litre Crème fouettée Chantilly
Assortiments de Jelly beans (bonbons haricots)
200 g de noix de coco râpée
Preparation
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Beurrez et farinez deux moules à manqué rond de 20 à 22 cm
Dans un saladier ou le bol d’un mixeur électrique mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre , la farine, la levure chimique et le lait et bien mélanger.
Verser l’appareil dans les moules.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 45 minutes
Laissez refroidir, démoulez.
Couper les gâteaux en deux et garnir l’intérieur et le dessus de Crème fouettée Chantilly puis enrober de noix de coco.
Décorez avec les jelly beans comme indiqué sur la photo ci-dessous.
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