Tarte Tatin
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Ingredients
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1 kg de pommes
1 pâte feuilletée
200 gr de sucre semoule
50 gr de beurre doux
Preparation
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Epluchez, coupez les pommes en moitié et placez-les en spirale dans votre moule préalablement beurré. Pendant ce temps, cuire un caramel blond avec le sucre puis versez-le sur les pommes. Ajoutez le beurre en morceaux et cuire au four pendant 20 minutes à 170 °Celsius.
Sortir du four et ajoutez votre pâte feuilletée (piquée à la fourchette) en faisant attention à bien rentrer les bords de la pâte entre les pommes et le moule.
Finir la cuisson pendant 20 minutes.
Servez la tatin tiède accompagnée de crème fraîche épaisse, crème glacée à la vanille ou crème chantilly.
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