Huîtres sauce mignonette
Ingredients
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24 huîtres
4 moyennes échalotes de Bretagne
15 cl de vinaigre de vin
poivre du moulin
Preparation
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1. Ouvrez les huîtres et déposez-les sur les assiettes. Laissez-les 30 min au réfrigérateur.
2. Pelez et hachez finement les échalotes. Mélangez-les au vinaigre et poivrez.
3. Dégustez les huîtres avec la sauce mignonette.
La sauce mignonette se conserve des semaines au réfrigérateur.
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