Gâteau crumble aux prunes
Ajouter à mes recettes
Ingredients
-
18 prunes italiennes ou quetsches
120 g de beurre doux
150 g de sucre
1 cuillère à café de vanille
1 oeuf
3 jaunes d'oeufs
120 g de farine tout usage
1 c. à thé de levure chimique
Pour le crumble:
125 g de farine tout usage
100 g de sucre
1 / 2 c. à thé de cannelle
120 g de beurre doux
Preparation
-
Préchauffer le four à 180 degrés C. Rincez, et dénoyautez les prunes. Couper en deux et réserver.
Beurrer un moule a gâteau rond de 25 cm et de 5 cm de profondeur avec un fond amovible. Dans le bol d'un batteur électrique, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter l'œuf et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance crémeuse et légère. Ajouter la vanille. Mélanger la farine et la levure dans la pâte. Étaler la pâte dans le moule préparé.
Disposer les prunes sur la pâte, côté coupé vers le haut en rangées concentriques, qui se chevauchent légèrement, laissant une marge d'environ de 2 cm autour du bord.
Garniture:
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la cannelle et le beurre fondu. Mélanger pour former une chapelure.
Parsemer sur toute la surface des prunes.
Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 minutes.
Démoulez et transférer sur un plat.
Notes
Show Notes
Commentaires (0)