pâte à crêpes sucrée
Ingredients
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375 g de farine
6 oeufs
1 l de lait
1 c.s. de sucre vanillé
1 pincée de sel
50g de beurre
1 c.s. de rhum ou de fleur d'oranger
Preparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Faire une fontaine.
Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.
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