Confiture de groseilles
Ingredients
-
750 gr sucre
1 kg groseilles
Preparation
-
Laver les groseilles, les verser dans un chaudron.
Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les groseilles ont éclaté, retirer le chaudron du feu.
Passer les groseilles dans un moulin à légumes pour enlever les pépins.
Peser le jus obtenu, remettre dans un chaudron, et ajouter le sucre à raison de 750 grammes de sucre pour 1 kg de jus.
Porter à ébullition, remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse en surface.
Verser dans des pots, couvrir immédiatement.
La confiture durcit en refroidissant.
Commentaires (0)