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Recipe

SALADE DE CRABE A LA PAPAYE

Pour 4 personnes

Ingredients

  • 225 g de chair de crabe décortiqué
    1 papaye, coupée en morceaux
    125 ml (1/2 tasse) céleri, en dés
    80 ml (1/3 tasse) amandes effilées, grillées
    60 ml (1/4 tasse) poivron vert, en dés
    180 ml (3/4 tasse) ananas coupé en dés
    60 ml (1/4 tasse) noix de coco râpée, grillée

    Sauce mayonnaise:
    125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
    15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
    5 ml (1 c. à café) poudre de curry
    Au goût sel et poivre

Preparation

  • Dans un bol, mélanger la chair de crabe aux autres ingrédients.
    Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.

    Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce mayonnaise et incorporer au mélange de crabe.
    Saupoudrer de noix de coco.
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Salade de crabe à la papaye

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