Les bugnes sont originellement une spécialité culinaire du duché de Savoie, qui a fini par s'étendre jusqu'au centre-est de la France notamment Lyon, la Vallée du Rhône, Saint-Étienne et en Franche-Comté. Il s'agit d'une petite pâtisserie de la famille des beignets. Autres noms: Pologne: Krusciki Italie: Cenci,Wanda, Gnocchi, Pasta Frolla Espagne: Pastel Japon: Karinto
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