Picodon des 3 becs chaud pané

  • temps de cuisson: 5 minutes
  • Pour 4 personnes

Ingredients

    4 jeunes Picondon des 3 Becs
    1 oeuf
    Farine
    Chapelure
    1 cuillère à soupe de thym ( facultatif)
    sel, poivre
    Huile
    Salade verte

Preparation

    Trancher chaque Picodon en deux pour obtenir des rondelles. Réserver.
    Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine , 1 avec l’œuf battu ( saler et poivrer) et 1 avec la chapelure mélangée au thym.
    Tremper successivement les rondelles de fromage de Picodon dans la farine puis dans l’œuf, puis dans la chapelure/thym de façon à les enrober de chacun des ingrédients. Réserver sur une assiette.
    Les faire dorer dans une poêle à feux doux avec un peu d'huile pendant 5 minutes. Les retourner a mi-cuisson.
    Servir immédiatement (2 portions par personnes) avec une salade verte.
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