Clafoutis tomates, courgettes

  • pour 5 personnes

Ingredients

    2 courgettes de taille moyenne
    36 tomates cerises
    6 oeufs
    20 cl de crème liquide
    40 cl de lait
    6 c. à café de Maizena
    30 g de beurre (pour le plat)
    sel, poivre

Preparation

    Tranchez les courgettes en rondelles fines.
    Lavez les tomates et les essuyez.

    Chauffez le four à thermostat 6 (180°C).
    Fouettez les oeufs dans un saladier avec la Maizena. Ajoutez la crème et le lait.
    Salez et poivrez.
    Beurrez un plat à gratin.

    Répartissez les tranches de tomate, courgette en alternance dans le plat beuré.

    Versez le mélange à l'oeuf sur les légumes.
    Enfournez et laissez cuire 30 à 40 minutes.
    Lorsque le centre est ferme, le plae est cuit
    Sortir du four.
    Servez chaud en accompagnement avec une salade ou poulet.
Notes
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