Gâteau aux noix Marie Pierre
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Ingredients
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3 oeufs
200 gr de sucre en poudre
2 c. à s. de miel liquide
50 gr de farine tamisée
50 gr de fécule
1/2 sachet de levure chimique
200 gr de noix finement moulues
1 zeste râpé d'une grosse orange
5 cl verre de vin de noix
Preparation
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Beurer et fariner un moule â gâteau d'un diametre de 21 cm
Faire macérer pendant une heure ou plus les zestes râpés d'une grosse orange dans le vin de noix.
Préchauffer le four à 180°C.
Travailler les oeufs avec le sucre en poudre pour obtenir un mélange mousseux.
Bien mélanger l'appareil en ajoutant le miel, la farine, la fécule, levure, les noix moulues et en terminamt avec les zestes râpés et le vin de noix.
Cuire 30 minutes.
Planter un pique-olives (ou la pointe d'un couteau) au centre du gâteau, s'il ressort sec la cuisson est terminée.
Retirer le gâteau du four, et le laisser tiédir puis le démouler sur une grille.
Déguster froid.
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