Cake antillais

  • Pour 6 - 8 personnes

Ingredients

    125 g de beurre ramolli
    125 g de sucre glace
    3 oeufs
    1 cuil. à café de vanille liquide
    160 g de farine
    1/3 de sachet de levure chimique
    1/2 cuil. à café de sel
    80 g d’abricots secs, coupés en 4
    50 g de raisins secs sultanines
    50 g de raisins de Corinthe
    1 banane
    50 g de rhum
    3 cuil. à soupe de noix de coco

Preparation

    Mettez les raisins secs dans le rhum, puis ajoutez un peu d’eau chaude
    Fouettez le beurre avec le sucre
    Ajoutez les oeufs un par un, puis la vanille tous en continuant de battre la pâte
    Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
    Ajoutez les raisins secs égouttés, les abricots secs et la banane coupée en rondelles (prenez soin de conserver le jus de macération des raisins secs)
    Dans un moule à cake beurré et fariné, mettez 1/3 de votre pâte, saupoudrez avec 1 cuil. à soupe de noix de coco, remettez encore 1/3 de pâte, saupoudrez à nouveau de coco, terminez en ajoutant le reste de la pâte puis le reste de noix de coco
    Faites cuire votre cake antillais à 180° C, pendant environ 45 min
    A la sortie du four, arrosez le cake antillais du jus de macération des raisins secs (si nécessaire, rallongez votre jus d’1 cuil. à soupe de rhum)
    Patientez 15 min, puis démoulez votre cake sur une grille
Notes
Show Notes

LE CHEF VOUS RECOMMANDE AUSSI- [ACTUALISEZ LA PAGE POUR PLUS DE RECETTES]

Les récentes recettes

Voir seulement:

Recettes De Saison - [Actualisez la page pour plus de recettes]

Ajouter un commentaire

* Information obligatoire
1000
Quel est le cinquième mois de l'année?

Commentaires (0)

Pas encore de commentaires. Soyez le premier !