Yaourt ferme au citron
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Ingredients
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1 L de lait entier
1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe)
1 yaourt nature
4 c. à soupe de sucre
1 citron non traité
1 c. à café d'essence de citron
Preparation
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1. Dans une casserole, mettre le lait entier, le lait en poudre, le sucre, l'essence de citron et le zeste du citron.
Aux premières ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
2. Filtrer le mélange pour retirer les zestes , ensuite rajouter le yaourt nature et bien mélanger.
3. Répartir le liquide dans les pots. Mettre en yaourtière pendant 10 heures.
4. Mettre au frais ensuite, minimum 4h avant dégustation.
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