Salade de haricots noirs de maïs et feta
Ajouter à mes recettes
Ingrédients principaux: Fromage
Tomate
Type de recette:
salade
Type de plat: plat-principal
Cuisine:
Mexique
Recettes spécifiques:
Saison et Occasion: Barbecue
Considérations diététiques:
Riche-en-fibres
Ingredients
-
4 cl de jus de citron
2 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
12 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à café de sel de mer
1/8 de cuillère à café de piment de cayenne
400 g de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
250 g de maïs surgelé
1 avocat, pelé et coupé en dés
1 poivron rouge haché
250 g tomates cerises coupées en deux
100 fromage feta coupé en dés
6 brins de ciboule, finement coupés
1 bouquet de coriandre, haché
Preparation
-
Mettre le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le piment de Cayenne dans un pot avec couvercle. Fermer et secouer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Dans un saladier, mélanger les haricots, le maïs, l'avocat, le poivron, les tomates, le fromage feta, la ciboule et la coriandre.
Secouer à nouveau la sauce et la verser sur la salade. Mélanger pour bien et servir.
Notes
Show Notes
Commentaires (0)