Tomates au caviar d'aubergines, chèvre frais
Ingredients
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Caviar d'aubergines
4 Crottins de Chèvre Frais
Persil Haché
Sel, Poivrm
4 Tomates fermes et Mûres
Preparation
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Lavez et mondez les tomates. Coupez le dessus des tomates et creusez-les. Salez la cavité de chaque tomate.
Coupez les crottins de chèvre frais en dés.
Préparez votre caviar d'aubergines (référez-vous à la recette mise en accompagnement, prévoir 45 minutes de cuisson)
Mélangez avec le chèvre frais en prenant soin de conserver les dés entiers.
Farcissez les tomates de ce mélange caviar d'aubergines-chèvre frais. Décorez de persil ciselé.
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