Crumble aux pommes et aux prunes
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Ingredients
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4 belles pommes acidulées
500 g de quetsches
75 g sucre brun
25 g farine
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de noix de muscade
Crumble;
60 g flocons d’avoine
60 g farine tout usage
65 g sucre brun
1/4 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
75 g beurre salé bien froid coupé en petits carrés
Preparation
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Préchauffer le four à 180°, thermostat 6
Peler les pommes, ôter les coeurs et les couper grossièrement en carrés.
Oter les noyaux des prunes et les couper en carrés.
Dans un grand, Bien mélanger les fruits avec le sucre, farine,cannelle et muscade
Disposer les fruits dans un plat à gratin beurré.
Préparer le crumble:
mélanger dans une terrine les flocons d’avoine, la farine, le sucre brun, et le beurre salé bien froid coupé en petits carrés. Cela doit faire des grumeaux.
Répartir sur les fruits, ils doivent être recouverts.
Mettre au four pour 30 à 45 min. Le dessus doit être bien coloré!
Servir tiède avec de la crème fouettée ou avec une boule de glace vanille si vous le souhaitez.
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