Gougères au fromage de picodon des 3 becs et sésame
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Ingrédients principaux: Picodon
Farine
Oeuf
Type de plat: Apéritif
Cuisine:
France
Recettes spécifiques:
Traditionnelle
Saison et Occasion: Réception
Type de repas:
Apéro-dinatoire
Ingredients
-
50 g de beurre demi-sel
12 cl d’eau
75 g de farine
2 oeufs
1 jeune Picondon des 3 Becs
50 gr Comté rapé
graines de sésame
Preparation
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter l’eau.
Porter le mélange beurre/eau à ébullition.
Hors du feu, verser la farine puis bien mélanger à la spatule jusqu’à ce que la pâte obtenue se détache des bords.
Ajouter les oeufs un par un.
Emietter le Picodon et l’incorporer à la pâte avec le Comté rapé . Si besoin, remettre la casserole sur feu très doux.
Verser la pâte dans une poche à douille.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits choux espacés les uns des autres.
Parsemer le dessus de graines de sésame.
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir quelques instants avant de décoller, et servir aussitôt pour déguster chaud.
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