Pâte à pizza

Chef de Cuisine

pour4 personnes

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La pâte à pizza se prépare comme une pâte à pain (farine, levure de boulanger, eau et sel) avec un ajout d’huile. Une fois la pâte prête, on la garnit de produits choisis avant de la mettre au four.

Ingrédients principaux: Farine Lait Huile-d'olive Type de plat: Plat-principal Cuisine: Italie Recettes spécifiques: Pizza Saison et Occasion: Graduation Type de repas: Déjeuner

Ingredients

15cl de lait + 2c.à s.
15cl d'eau
1 sachet de levure de boulanger
500g de farine
1/2 verre d'huile (olive ou tournesol)
1 c.às. de sel

Preparation

1-Mélanger les 2 c. à s. de lait tiédie avec la levure, jusqu'à ce que la levure soit bien dissoute

2-Faire tiédir les 15cl de lait et d'eau.

3-Dans un plat mélanger la levure, le lait, l'eau,la farine, l'huile et le sel puis mélangez à la main.
Lorsque les ingrédients seront bien mélangés, mettez la pâte en boule. Pétrissez 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Mettez la pâte en boule et la mettre dans un bol huilé. Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 2h dans un endroit chaud.
Divisez la pâte en deux. Abaissez chaque moitié sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur désirée.
Tournez la pâte tout en l'abaissant pour qu'elle soit ronde et d'une épaisseur uniforme.

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