Camus de Bretagne aux grosses têtes et aux écailles serrées, le Gros Vert de Laon, aux écailles un peu désordonnées, le plus résistant au froid, le Gros Violet du Var, hâtif mais sensible aux basses températures, le Macau Bordelais, plus ovoïde, le Perpétuel des régions tempérées, enfin le Poivrade, le Violet de Provence aux toutes petites têtes violettes qui possède un foin peu développé; il peut donc se consommer cru.">